Вкусный и необычный рецепт рыбы в капустном маринаде станет настоящей находкой для семейного ужина. Эта идея объединяет в себе нежное филе рыбы и хрустящую капусту, создавая божественные ароматы, которые непременно соберут за столом всю семью.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе рыбы (например, треска или хек) — 500 г;
- Соль — 1/2 ч.л. и 1/3 ч.л.;
- Черный перец — по вкусу;
- Сок лимона — 1,5 ст.л.;
- Свежая капуста — 600-800 г;
- Лук — 1-2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Растительное масло — 5-6 ст.л.;
- Томатная паста — 1 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления
Начнем с подготовки рыбы: тщательно отделите филе, оставляя шкурку. Это добавит блюду дополнительную сочность. Способы маринования просты. В миске смешайте филе, 1/2 ч.л. соли, душистый перец и сбрызните лимонным соком. Дайте рыбке впитать ароматы в течение времени, пока будете готовить овощи.
Теперь займемся овощами. Капусту нарежьте соломкой, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук до прозрачного состояния. Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут. После этого введите капусту и тушите все под крышкой в течение 10-15 минут, периодически перемешивая.
Когда капуста станет мягкой, добавьте оставшуюся соль, черный перец и томатную пасту. Теперь распределите половину капусты по форме, поверх положите маринованное филе рыбы, а сверху накройте оставшейся капустой.
Запекать блюдо нужно при температуре 180 градусов около 30 минут. Блюдо готово к подаче, и его непременно оценит вся семья!
