В мире кулинарии нет предела фантазии, и этот простой, но вкусный рецепт представляет собой яркое тому подтверждение. Шеф-повара и любители готовки всё чаще обращаются к лавашу как к универсальному ингредиенту, и на этот раз он превращается в восхитительные трубочки с нежной творожной начинкой, которые идеально подойдут для семейного чаепития.
Секреты приготовления трубочек
Для создания этих лакомств потребуется всего несколько доступных ингредиентов:
- 3 круглых лаваша;
- 1 пачка творога;
- 1 яйцо;
- Сахар по вкусу и немного ванильного сахара;
- 100-150 г кефира или сметаны.
Процесс достаточно прост: сначала нужно подготовить смесь, которая сделает лаваш более мягким и вкусным. Кефир смешивается с желтком и подслащивается. Далее готовится начинка из творога с добавлением сахара и, при желании, ванили. Важный шаг — соединение творога с белком, что придаст начинке легкость.
Превращение лаваша в трубочки
Каждый из лавашей разрезают пополам, а один – на четыре части. Затем каждая часть обрабатывается яично-кефирной массой для лучшего вкуса. На пропитанные лаваши равномерно выкладывают творожную начинку и аккуратно сворачивают трубочки. Их можно поставить на противень прямо без пергамента, с добавлением щедрого слоя яичной массы сверху для золотистой корочки.
Запекаем трубочки в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут. Время готовки минимальное, а результат поразит своей хрустящей текстурой и мягкостью внутри.
Идеальные лакомства для любого случая
Готовые трубочки можно подать как горячими, так и остывшими. Сыпаните сверху сахарной пудрой или добавьте немного шоколада — и получается настоящая сладость! Эти трубочки не только вкусны, но и экономичны: в них нет лишних калорий, а лаваш обеспечивает легкость.
Этот рецепт станет отличным находкой для быстрого угощения на завтрак, небольшого перекуса или для встречи с друзьями. Лаваш и творог снова подтверждают звание незаменимых продуктов на кухне!
