Как приготовить классический торт "Наполеон" без лишних хлопот и суеты? С помощью данного упрощенного рецепта насладиться нежным десертом можно всего за несколько шагов, не затрачивая при этом много времени. Этот вариант идеально подходит для тех, кто хочет порадовать семью или друзей сладким угощением, но не хочет тратить целый день на приготовление.
Что понадобится для приготовления
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 130 г
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Теплое молоко — 500 мл
- Ванильный сахар — 15 г
- Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
- Маскарпоне — 250 г (или 150 г сливочного масла)
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Начинать приготовление нужно с взбивания яиц с добавлением соли и сахара до получения однородной массы. Затем стоит вмешать кукурузный крахмал и хорошо перемешать.
После этого следует медленно влить теплое молоко в яично-сахарную смесь и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения крема. В завершение добавить ванильный сахар для аромата и оставить крем остывать.
Следующий этап — нарезка слоеного теста на небольшие квадраты. Разложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 220 °C примерно 15 минут до золотистой корочки.
Когда крем остынет, необходимо добавить маскарпоне и тщательно взбить до получения однородной консистенции. После этого часть подушечек теста можно отложить, а оставшиеся смешать с кремом.
Выложить полученную массу в форму для торта и аккуратно разровнять поверхность. Убрать в холодильник на 6-8 часов, чтобы десерт застыл. Перед подачей измельченные подушечки посыпать сахарной пудрой и украсить, это добавит неповторимый шарм вашему шедевру.
