Фаршированные кабачки: осенний кулинарный шедевр

24 января 2026, 19:08

В этом осеннем рецепте соединяются молодые кабачки и ароматные лисички, создавая блюдо с невероятной текстурой и насыщенным вкусом. Добавление сметаны придаст кремовость, а фарш из куриного бедра добавит нежности и глубины вкуса.

Ингредиенты для вкуса

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, понадобятся:

  • 900 г филе куриного бедра
  • 400 г лисичек
  • 1400 г кабачков
  • 100 г сметаны
  • 45 г твердого сыра
  • 25 г сыра чеддер
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч. ложки соли
  • 1/3 ч. ложки молотого черного перца
  • 1/2 ч. ложки сушеного розмарина
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 ст. ложка приправы "Прованские травы"

Процесс приготовления

Приступим к приготовлению, следуя этим простым шагам:

  • Лисички промыть, обсушить и нарезать на полоски. Выложить на разогретую сковороду без масла.
  • Обжарить грибы до выделения жидкости, затем откинуть на дуршлаг.
  • На сковороду добавить растительное масло, обжарьте грибы, добавьте соль и розмарин, затем введите сметану и выключите огонь.
  • Филе куриного бедра порежьте на кусочки, пропустите через мясорубку, добавьте специи и обжаренные грибы со сметаной, тщательно перемешайте.
  • Кабачки разрежьте пополам, удалите мякоть, затем заполните половинки фаршем и выложите их на противень.
  • Запекайте в духовом шкафу при 210 градусах около 30 минут, после чего посыпьте натертыми сырами и продолжайте запекать еще 10 минут.

    • Подавайте с рукколой и помидорами для более яркого свежего вкуса. Это блюдо станет идеальным дополнением к осеннему столу!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru