Время солнечного душа: как приготовить освежающий кисель из облепихи с апельсином

30 января 2026, 01:34

Сезон яркой и ароматной облепихи в самом разгаре, и это отличная возможность насладиться всеми её полезными свойствами. Предлагается уникальный рецепт киселя, который сочетает в себе солнечную сладость облепихи и лёгкую кислинку апельсина.

Необходимые ингредиенты для 1400 г:

  • Облепиха 500 г
  • Вода 1 л
  • Кукурузный крахмал 15 г
  • Сахар 40 г
  • Мед по вкусу
  • Апельсин 1 шт.
  • Свежая мята 1 веточка

Этапы приготовления:

  • Сначала срежьте цедру с четверти апельсина и нарежьте её тонкой соломкой. Выжмите сок и добавьте его к нарезанной цедре, затем вмешайте крахмал.
  • В кастрюле нагрейте воду, добавьте облепиху, сахар и тертую цедру от половины апельсина. Используя погружной блендер, перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы и доведите до кипения.
  • Процедите получившийся отвар через сито и снова доведите до легкого кипения. Постепенно влейте смесь сока и крахмала, постоянно помешивая венчиком.
  • Дайте киселю закипеть и загустеть, периодически помешивая. После этого снимите с огня и добавьте мед по вкусу.
  • Охладите готовый кисель, после чего украсьте его долькой апельсина, цедрой и веточкой мяты.

    • Не упустите шанс насладиться этим удивительным напитком в разгар сезона, собирая последние солнечные улыбки лета!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru