Гречневая мука придает блинам удивительный ореховый вкус и интересный загар. Эти блины готовятся с добавлением пшеничной муки, что обеспечивает необходимый уровень глютена, иначе тесто просто расползется. Однако яйца и молоко здесь не нужны! Достаточно немного минеральной воды с газом, и тесто станет легким и пористым. Такой вариант отлично дополнит гречишный мед, а также может быть подан с домашними соленьями. На следующий день их можно обжарить снова, и они превратятся в хрустящие галеты, пишет канал "Еда.ру".
Ингредиенты для приготовления гречневых блинов
- Гречневая мука – 200 г
- Пшеничная мука – 150 г
- Минеральная вода – 1,5 л
- Растительное масло – 60 мл
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Маринованные овощи – по вкусу
