Фейхоа: необычный фрукт для гастрономических экспериментов

Среди экзотических плодов есть один, который удивляет своим ароматом, сочетая в себе нотки морского бриза, свежей клубники и ананаса. Внешне он может напоминать незрелый огурец, но вскрыв его, можно ощутить взрыв вкуса и пользы. Познакомьтесь с фейхоа, известным также как ананасовая гуава.

Сегодня развенчиваем главный миф о фейхоа: он не только для варенья, которое варят на зиму. Этот фрукт является универсальным ингредиентом, который способен преобразить любое блюдо от закусок до десертов.

Что за фрукт фейхоа?

Порезав фейхоа пополам, можно увидеть полупрозрачную желеобразную мякоть, аромат которой может вдохновить на мечты о тропиках. Его вкус напоминает о золотистом солнце и теплоте осени, одетой в летние наряды.

Небольшой совет: для наилучшего наслаждения фейхоа можно есть ложкой, выскабливая мякоть. Кожура, хоть и горчится, полна полезных веществ и может стать отличным добавлением в чай это придаст напитку особый аромат.

Салат с фейхоа: свежесть и острота

Забудьте о сладких салатах с консервированными ананасами. Приготовьте что-то оригинальное:

• Фейхоа и руккола или шпинат.
• Кусочки красного лука (можно обдать кипятком для удаления горечи).
• Сыр фета или брынза солёный акцент, который подчеркнёт сладость фейхоа.
• Заправка: оливковое масло, чайная ложка мёда и щепотка перца.

Просто нарежьте фейхоа и смешайте ингредиенты, затем добавьте заправку. Этот салат станет настоящим взрывом на вашем столе.

Основное блюдо с фейхоа: неожиданный соус

Фейхоа отлично гармонирует с мясом, особенно с птицей. Он придаёт блюдам фруктовую пикантность и идеально подходит в качестве маринада. Попробуйте куриные грудки под соусом из фейхоа:

Полученное мясо получается нежным, а кислый сладкий соус с хвойным послевкусием точно станет изюминкой ужина.