В Норвегии существует десерт, самую высокую оценку которому присваивают – это торт, который, по праву, называется "Лучший в мире". Убедиться в этом можно, приготовив его самостоятельно. Этот сладкий шедевр не только великолепен на вкус, но и достаточно прост в приготовлении. Рассмотрим необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию для его создания.
Ингредиенты
Для теста:
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 4 желтка
- 3 ст. л. молока
- 150 гр муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для безе:
- 4 белка
- 200 гр сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. лимонной кислоты
Для крема:
- 300 мл сливок
Пошаговая инструкция
1. Начинается приготовление с разделения яиц. Желтки отложить в сторону, а белки поставить в холодильник.
2. В отдельнойм миске просеять муку с разрыхлителем. Соединить оставшиеся ингредиенты для теста: сливочное масло, сахар и желтки. Взбить до пышной консистенции.
3. Постепенно влить молоко и добавить мучную смесь, замесить тесто до однородной массы.
4. Подготовить противень, выстелив его бумагой для выпечки и смазывая маслом. Выложить тесто равномерно и отставить.
5. Приготовить безе: взбить белки с солью до получения устойчивой пены, затем постепенно добавить сахар и продолжать взбивать до максимальных пиков. Добавить лимонную кислоту для усиления вкуса.
6. Выложить белки на тесто и посыпать рубленым миндалем.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 35-40 минут, следя за подрумяниванием верхней части и готовностью нижней.
8. Однажды охладив коржи, их следует разрезать на 2 части и прослойками смазать взбитыми сливками, укладывая друг на друга.
9. Обмазать края кремом, дать пропитаться торту в холодильнике перед подачей.
Этот торт восстановит веру в десерты! Простой в исполнении и невероятно вкусный, он отлично подойдет для любого повода или просто как лакомство в обыденной жизни. Приятного аппетита!
