Цветная капуста — это не только любимый овощ сторонников здорового питания, но и универсальный ингредиент для создания множества аппетитных блюд. Жареная капуста в яйцах — один из самых простых и вкусных вариантов, который идеально подходит как для утреннего перекуса, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Что понадобится
Приготовление шаг за шагом
Для начала цветную капусту следует разобрать на соцветия и замочить в холодной подсоленной воде на 20-30 минут. После этого их стоит тщательно промыть и положить в кипящую воду, отварив до мягкости. Готовую капусту необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.
В глубокой сковороде разогрейте масло. В отдельной миске яйца взбейте с добавлением соли. Затем аккуратно добавьте соцветия капусты в яичную массу на 2-3 минуты, чтобы они пропитались.
После этого обжаривайте капусту на раскаленном масле до золотистой и хрустящей корочки. Этот этап придаст блюду аппетитный вид и насыщенный вкус.
Как подать
Обжаренную цветную капусту аккуратно выньте шумовкой и разложите по тарелкам. Для подачи можно предложить сметану, горчицу или острый соус из хрена. Также отлично подойдут свежие нарезанные овощи как гарнир.
Жареная цветная капуста станет не только прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам, но и самостоятельным вкусным угощением. Это блюдо объединяет в себе быстрое и сытное, идеально в сочетании с любыми диетическими предпочтениями. Пробуйте и наслаждайтесь!
