С наступлением сезона кабачков пришло время разнообразить свое меню. Эти универсальные овощи позволяют создавать множество блюд, и сегодня в центре внимания — вкусные котлеты из кабачков с фаршем. Этот рецепт отлично подходит для семейных ужинов и просто порадовать близких.
Подбор ингредиентов
Для приготовления ароматных кабачковых котлет понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний кабачок;
- 1 большая луковица;
- 500 г фарша (например, индейки);
- 1 яйцо;
- 40 г риса (один пакетик);
- 2 ст. ложки манки;
- 2 ч. ложки соли;
- черный перец и приправы по вкусу;
- 1 ст. ложка томатной пасты.
Приготовление
Приготовление котлет начинается с измельчения кабачка и лука. Кабачок натереть и отжать, чтобы убрать лишнюю влагу, а лук также натереть. Все ингредиенты смешиваются в одной миске. После этого массу рекомендуется оставить ненадолго, чтобы она немного постояла. Затем руками, смоченными в воде, формируют небольшие шарики и помещают их в мультиварку в режиме "варка на пару".
Через 25 минут ваши котлеты будут готовы! Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром: рис уже внутри. Пикантности добавит соус — можно использовать сметану или майонез.
Для любителей поджаренного вкуса, стоит немного обжарить готовые котлеты на сковороде с капелькой масла — это придаст им аппетитный золотистый цвет и улучшит вкус.
Готовка не только простая, но и быстрая, а результат не оставит никого равнодушным!
