Тертюха, также известная как цертуха, цертюха — это аппетитный белорусский суп, который стоит попробовать каждому гурману. Этот уникальный рецепт привлек внимание во время недавнего визита в Минск, и справедливости ради, стоит отметить, что он не оставил равнодушным.
Использование простых, но качественных ингредиентов делает тертюху настоящим кулинарным шедевром. Рецепт готовили местные жители, при этом не скупились на одобрение, и это совсем не удивительно!
Как приготовить тертюху?
Для создания этого замечательного супа понадобятся следующие продукты:
- Картофель — 600 г.
- Репчатый лук — 1 крупная луковица.
- Бульон — 2 л.
- Свиной карбонат — 200 г.
- Сливочное масло — 30-40 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Сливки 10% — 200 мл.
- Растительное масло без запаха — 2 столовые ложки.
- Соль — по вкусу.
Стоит отметить, что бульон можно использовать, оставшийся от варки мозговых косточек, что придаёт блюду особенный вкус и насыщенность. Процесс приготовления тертюхи не занимает много времени, а благодаря простоте ингредиентов каждый может попробовать себя в роли повара.
На что обратить внимание
При создании тертюхи важно учитывать несколько моментов:
- Выбор качественного бульона — это залог конечного вкуса супа.
- Сливки добавляют кремовую текстуру и нежность, так что не стоит их игнорировать.
- Не забудьте про чеснок — он придаст супу характерный аромат.
Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет вашим любимым блюдом! Приятного аппетита!
