Котлеты по-киевски — это не просто любимое блюдо многих, это настоящий символ домашней кухни. Но как насчет того, чтобы сделать их еще более вкусными и полезными? Просто замените курицу на экзотичное филе индейки: нежный вкус и сочная текстура не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. А добавление пикантного сливочного масла с зеленью внутри дополнит блюдо изысканностью, пишет Бодрый Баран.
Следующий шаг — готовим аппетитные котлеты с хрустящей корочкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам легко справиться с задачей.
Ингредиенты (на 4 порции)
Для котлет:
- 4 филе индейки (грудка)
- 150 г сливочного масла
- 1 пучок укропа и петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Для панировки:
- 100 г муки
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
1. Приготовление масляной начинки
2. Подготовка филе индейки
3. Формирование котлет
4. Обжарка котлет
Подача и полезные советы
- Подавайте горячими с картофельным пюре или овощами.
- Идеальное дополнение – яблочный соус или клюквенный джем.
- Совет: поскольку индейка более постная, важно не пересушить котлеты — жарьте их на среднем огне.
Где купить качественное филе индейки?
Для приготовления идеальных котлет необходимо использовать свежую, нежную индейку без лишней влаги. Компания «Бодрый Баран» предлагает филе индейки премиум-класса, которое превосходно сохраняет форму и остается сочным.
Попробуйте, и ваши котлеты по-киевски вдохновят всех окружающих!
(Совет: Добавьте в масляную начинку немного горчицы или копченой паприки для неповторимого вкуса!)
