Картофельный рёшти это традиционное швейцарское блюдо, которое удивляет своей простотой и вкусом. Чтобы создать идеальный рёшти, вам понадобятся всего несколько ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 2-3 крупных картофелины
- Сливочное или растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Очистите картофель и натрите его на крупной терке.Приправьте тертый картофель солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте немного растительного или растопленного сливочного масла и тщательно перемешайте.Важно действовать быстро, чтобы картофель не потемнел. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив масло для жарки.Выложите картофельную массу на сковороду, формируя равномерную лепешку. Это может быть как маленький рёшти, так и большой на всю сковороду.Жарьте до появления золотистой корочки, затем аккуратно переверните. Для больших лепешек удобнее накрыть сковороду тарелкой и flip.Обжаривайте на другой стороне до готовности. Имейте в виду, что время зависит от толщины, поэтому для более толстых блюд уменьшите огонь, чтобы избежать пригорания.После завершения приготовления, при желании, промокните рёшти бумажным полотенцем и подавайте горячими.Рёшти отлично сочетаются со сметаной, соленой рыбой и другими добавками, подчеркивающими их вкус. Это не только гарнир, но и полноценное блюдо, которое приятно порадовать себя и близких. Приятного аппетита!