Приготовление плова обычно связано с использованием казана, но не стоит переживать, если такой посуды под рукой нет. Глубокая сковорода вок, благодаря своей форме и толстому дну, идеально подходит для создания этого вкусного блюда, так как обеспечивает равномерный прогрев и нужный объем.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления плова на 4-5 порций понадобятся:
- Мясо (баранина, говядина или куриные бедра) — 600 г;
- Рис (длиннозерный пропаренный) — 1 стакан (250 мл);
- Морковь — 2-3 крупных шт. (крупная нарезка);
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Чеснок — 1 головка;
- Масло растительное — 100 мл;
- Вода — примерно 500 мл (2 стакана);
- Специи: соль (2 ч.л.), зира (0.5 ч.л.), барбарис (0.5 ч.л.), куркума (0.5 ч.л.), черный перец.
Приготовление плова
Этап 1: Создание ароматной основы
Этап 2: Добавление риса и завершение готовки
Подача плова
Готовый плов подается, как и в классическом варианте: сначала укладываем рис, пропитанный соками, а сверху размещаем мясо и морковь. Наслаждайтесь этим ароматным и насыщенным блюдом!
