Согласно новому законодательству, в Англии будет запрещено варить лобстеров и крабов живыми. Это решение стало результатом принятия закона в 2022 году, который признал, что беспозвоночные животные, к которым относятся осьминоги, лобстеры и крабы, способны испытывать боль, как и другие животные.
30 декабря 2023 года британское министерство охраны окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства обнародовало новую стратегию, в которой четко определены правила обращения с десятиногими ракообразными. В документе подчеркивается, что варка их живьем недопустима и противоречит принципам гуманного отношения к животным.
На данный момент Великобритания идет по пути стран, таких как Швейцария, Норвегия и Новая Зеландия, где подобные практики уже запрещены. В соответствии с новым законом, прежде чем варить лобстера, его необходимо будет заморозить или оглушить электрическим устройством.
Однако, это решение вызвало протесты со стороны ресторанного бизнеса. Владельцы заведений отмечают, что запрет создаст дополнительные финансовые нагрузки на предприятия, которые и без того испытывают трудности из-за повышения налогов, роста цен на электроэнергию и аренду. В частности, они указывают на высокую стоимость специального электрического устройства для оглушения лобстеров, которая составляет около 3,5 тыс. фунтов стерлингов (примерно 4,7 тыс. долларов), пишет ТАСС.
