Этот рецепт порадует не только сладкоежек, но и тех, кто следит за своим питанием. Десерт готовится без сахара и муки, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается ПП.
Для приготовления понадобятся всего 4 простых ингредиента: спелый банан, яйцо, какао-порошок и разрыхлитель. Его особенностью является то, что не нужно ничего запекать. Все ингредиенты смешиваются, и кекс отправляется в микроволновку. Итог? Пористая, слегка влажная и невероятно вкусная выпечка, готовая всего за 5 минут!
Совет: чтобы кекс не «сбежал» и равномерно пропекся, лучше разделить тесто на две чашки.
Необходимые ингредиенты
- 1 спелый банан
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. какао-порошка
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- по желанию – сахар или мед
Этапы приготовления
Чтобы начать, нужно очистить банан от кожуры и нарезать его кусочками. Поместить в чашу блендера, добавить яйцо, какао-порошок и разрыхлитель. Если хотите, можно добавить немного сахара или меда для сладости. При отсутствии сахара, готовые кексы можно полить шоколадным сиропом.
Смесь взбивается погружным блендером до однородной консистенции, которая должна напомнить густую шоколадную массу.
Перелить полученное тесто в две чашки, заполняя их примерно на половину. Это предотвратит возможное «убеждение» теста при выпечке в микроволновке.
Чашки отправляются в микроволновку, где готовятся при максимальной мощности (примерно 800 Вт) в течение 3 минут. В процессе тесто поднимется, а затем опадет, придавая кексам воздухопроницаемую текстуру, напоминающую пористый шоколад.
Подается кекс, как правило, без какой-либо смазки — он легко отходит от стенок чаши. Едва остынет, кекс можно украсить шоколадным сиропом или растопленным шоколадом, добавив орехи, идеально подойдут миндаль. А для полного наслаждения не забудьте заварить чашечку любимого кофе!
