Нежная панна-котта с изюминкой: таинство голубого десерта

22 февраля 2026, 10:34

Ингредиенты для создания волшебства

500 мл сливок 35%
1 стручок ванили
3 пластины желатина
Синий пищевой краситель (по вкусу)
150 г сахара
Голубика и ежевика для украшения
Свежая мята на подачу

Приготовление: шаг за шагом к совершенству

Начать с подготовки желатина: замочить его в холодной воде на 5 минут до размягчения.

Извлечь семена из ванильного стручка и добавить их в сотейник вместе с самими стручками. Влить сливки, всыпать сахар и нагревать до кипения, после чего снять с огня.

Из слегка отжатого желатина удалить лишнюю воду и положить его в горячую сливочную массу. Влить синий краситель: добавлять его постепенно, до получения желаемого оттенка. Тщательно перемешивать до полного растворения желатина.

Процедить получившуюся смесь через сито, чтобы избавиться от стручка ванили и комочков. Разлить по формочкам, предварительно смазанным растительным маслом, и убрать в холодильник до полного застывания.

Готовую панна-котту украсить ягодами и освежающей мятой перед подачей.

Завораживающий вкус на вашем столе

Эта панна-котта с голубым оттенком станет настоящей звездой любого десертного стола! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях и провести время на кухне вместе. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру

Топ

Вкусный десерт: шоколадно-апельсиновая нежность

Творог может стать звездой кулинарного шоу на вашей кухне, даже если кто-то из домашних его не любит. Возможно, они просто не пробовали его в истинном свете вкуса! Творожные десерты – это настоящая палитра для кулинаров: от сладких...

12:04

Нежная панна-котта с изюминкой: таинство голубого десерта

Ингредиенты для создания волшебства 500 мл сливок 35% 1 стручок ванили 3 пластины желатина Синий пищевой краситель (по вкусу) 150 г сахара Голубика и ежевика для украшения Свежая мята на подачу Приготовление: шаг за шагом к совершенству Начать с...

10:34

Чайный гриб: целебный напиток или риск для здоровья?

Чайный гриб, более известный как комбуча, вновь на пике популярности. Этот древний ферментированный напиток вызывает противоречивые мнения — одни уверяют в его целебных свойствах, другие же...

09:25

Картофельная вкуснятина: готовим на сковороде за 10 минут

Приготовление картофельного пирога на сковороде стало настоящим открытием для многих домохозяек. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и невероятно вкусное, способное покорить сердца всех членов семьи. Всего за...

08:03

Ленивый беляш: быстрое и вкусное решение для ужина

Если вам хочется насладиться аппетитной домашней выпечкой с мясной начинкой, но нет времени на традиционное тесто, то этот рецепт именно для вас! Ленивый беляш — это идеальное блюдо для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления, но при этом...

06:42

Как превратить картофельное пюре в кулинарное произведение искусства

Картофельное пюре — это не просто гарнир, а настоящий холст для кулинарного творчества. Вместо привычной порции рядом с котлетой, это блюдо может стать настоящим украшением стола. Секрет кроется в густом пюре...

05:45

Детские консервы: состав, возрастные маркировки и правила введения в прикорм

Начало пути: первый прикорм и выбор баночного питания Первый прикорм — это новая вселенная вкусов для малыша, и правильно подобранные баночные пюре делают этот процесс легким и безопасным. Когда вводить пюре для прикорма:...

04:47

Квас: традиции и рецепты из русской кухни

Летний день приносит желание утолить жажду, и что может быть лучше ржаного кваса — любимого напитка нескольких поколений? Он служит не только для освежения, но и для заправки окрошки — без него сложно представить традиционный русский стол. В начале XX...

03:23

Танец линий в каждой детали

Оживите вашу сервировку с уникальной коллекцией столовых приборов Twist, украшенной рельефными твист-ручками. Каждый элемент этой серии не просто функционален, но и наделен характером, привнося в ваш стол динамику и...

01:55

Секреты идеальной селедки под шубой от шеф-повара

Селедка под шубой — это блюдо, которое занимает особое место в сердцах многих. Оно сочетает в себе простоту и изящество, а его разнообразные вариации делают его настоящей кулинарной классикой. Однако у каждой хозяйки этот салат...

01:07

7 соусов, которые сделают ваши блюда вкуснее

Кулинарные эксперты согласны: именно соус в значительной степени определяет вкус блюда. Одни и те же продукты, будь то курица, овощи или паста, могут заиграть новыми красками благодаря правильной заправке. Собраны несколько универсальных соусов...

Вчера, 23:39

Вкусные язычки из слоеного теста в аэрогриле: идеальная выпечка к чаю

Слоеные язычки, приготовленные в аэрогриле, могут стать настоящим украшением вашего чаепития. Эти легкие и хрустящие изделия просто тают во рту, а их приготовление не займет много времени и сил.Что потребуется для...

Вчера, 22:13

С днем рождения Достоевскому: погружаемся в атмосферу чайной церемонии великого писателя

В этот особенный день, отмечая день рождения гения русской литературы Федора Михайловича Достоевского, стоит вспомнить не только его необыкновенные произведения, но и простые человеческие радости — например, утреннее чаепитие с...

Вчера, 21:17

Как создать идеальное жаркое в рукаве — готовим без лишних хлопот

Наступает тот вечер, когда cooking не приносит радости, но уютный горячий ужин по-прежнему нужен. Нет желания стоять у плиты, а традиционные "ужины на скорую руку" не радуют. Что же делать? Секрет в использовании рукава для...

Вчера, 20:08

Необычный пирог с мясом на песочном тесте

Песочное тесто обычно ассоциируется с десертами, однако оно прекрасно подходит и для создания несладкой выпечки. Пироги и пирожки из песочного теста отличает легкость и хрупкость, а разнообразие начинок позволяет экспериментировать: от капусты...

Вчера, 19:22

Яичные вдохновения: 3 кулинарные идеи для яркого утра

Яйца по праву считаются королями завтраков. Они не только быстро готовятся, но и универсальны, насыщая энергией на весь день. Если классическая яичница и вареные яйца уже вызывают скуку, настало время добавить яркие акценты к утреннему...

Вчера, 18:19

Нежная шарлотка с яблоками и творогом, приготовленная в мультиварке

Когда говорят о домашней выпечке, на ум приходят теплые воспоминания о бабушкиных пирогах, которые наполняли дом неповторимым ароматом. Эта шарлотка с яблоками и мягким творожным тестом вдохнет в ваше чаепитие атмосферу уюта и радости, привнося в него...

Вчера, 16:55

Кулинарные традиции Испании: что стоит попробовать

Испанская кухня — это не просто еда, это целая культура, отражающая уникальность каждой провинции. Одни могут считать её величайшим гастрономическим открытием Европы, другие остаются равнодушными. Но вне зависимости...

Вчера, 15:32

Салат за считанные минуты: просто и вкусно

Приготовление сытного и аппетитного салата всего за несколько минут стало реальностью! Этот простой в исполнении рулет сочетает в себе отварную фасоль, сладкую консервированную кукурузу и хрустящие сухарики, дополненные нежным соусом на основе...

Вчера, 14:22

Нежный жюльен с белыми грибами для вашего стола

Изящный жюльен с белыми грибами – это блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. В своей легкой и ароматной структуре он сочетает в себе вкус лесных даров и домашнего уюта. Многие предпочитают наслаждаться именно жюльеном, не обращая...

Вчера, 13:02