Легкие и ароматные сырно-творожные кетобулочки для настоящих гурманов

Каждый любитель правильного питания оценит эти невероятно вкусные кетобулочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса. Их особенность в том, что они не только вкусные, но и легкие, благодаря наличию нежного творога и ароматного сыра.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

• Творог мягкий, 5-9% 170 г
• Сыр риккота 250 г
• Твердый или полутвердый сыр 200 г
• Яйца 2 шт.
• Мука миндальная 50 г
• Мука кокосовая 50 г
• Псиллиум (шелуха) 10 г
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Соль щепотка
• Кунжут для посыпки

Приготовление, которое приносит радость

Чтобы начать, нужно объединить творог, рикотту и яйца в блендере. Взбивайте до получения однородной шелковистой массы. Далее натрите твердый сыр и добавьте его к творожной смеси.

В другой емкости перемешайте все сухие ингредиенты. Постепенно введите их в творожную смесь, тщательно перемешивая. Дайте тесту немного настояться, чтобы псиллиум набух и придаст структуру.

Наберите небольшие порции теста и скатайте из них шарики. Легко приплюсните их, после чего посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки. Готовность можно проверить, проткнув булочку шпажкой.