Современная несладкая выпечка: простые рецепты для дружеских встреч

Несладкая выпечка это не просто альтернатива десертам, а полноценное блюдо, которое может стать звездой любого стола. Особенно актуально готовить такие угощения в период длинных выходных, когда собираются друзья и семья. Пироги отлично подойдут для угощения большой компании, разнообразив меню.

Сочные пироги: три интересных рецепта

Представляем три совершенно разных рецепта несладких пирогов, каждый из которых уникален по своему тесту кефирному, слоеному и песочному. Все они легкие и доступные, не требуют значительных затрат и подойдут как для будней, так и для праздников.

Пирог заливной с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты для теста:

• 2 стакана кефира
• 2 стакана муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соды или пакетик разрыхлителя
• 2 крупных яйца
• 4 ст. ложки растопленного сливочного масла (3 в тесто и 1 в начинку)

Ингредиенты для начинки:

• Пучок зеленого лука
• 3-4 вареных яйца
• 3 ст. ложки вареного риса

В нагретый кефир добавить яйца, соль, сахар и растопленное масло, тщательно размешать. Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивая до получения консистенции густой сметаны. Для начинки мелко нарезать зеленый лук и яйца, соединить с рисом и добавить масло. Все перемешать.

Форму смазать, вылить половину теста, распределить начинку и сверху залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 духовке около 35 минут.

Открытый пирог с грибами на слоеном тесте

Ингредиенты для начинки:

• 300 г шампиньонов
• 1/2 луковицы
• 2 ст. ложки растительного масла

Грибы нарезать и обжарить с луком до готовности. Разморозить слоеное тесто, раскатать, выложить на противень и сформировать бортики. Один из интересных моментов обжаренные грибы следует немного остудить, прежде чем добавлять в пирог.

Для заливки смешать сметану, яйцо, соль и перец, после чего вылить ее в пирог, равномерно распределив. Выпекать 20 минут при 180.

Киш лорен с курицей и брокколи

Ингредиенты для песочного теста:

• 125 г муки
• 50 г холодного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка молока
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 200 г брокколи
• 1/2 луковицы
• 100 г сыра
• 200 г куриного филе

Приготовить песочное тесто, замесив муку с холодным маслом, яйцом и молоком. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму. Начинку из брокколи, курицы и сыра выложить в тесто, залить яичной смесью. Выпекать до золотистого цвета при 180 в течение 35-40 минут.

Готовые пироги станут отличным дополнением к любой трапезе и легко удовлетворят даже самых требовательных гурманов.