Удивительный салат с тремя ингредиентами, который покорит сердца

Этот салат завоевал популярность благодаря простоте и невероятному вкусу. Многие восхищаются им, а особенно ценят его за легкость в приготовлении и универсальность, подходящую как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Секретный ингредиент

Лук в этом салате играет ключевую роль, придавая особую нотку хруста. Для идеального маринования потребуется небольшая луковица, нарезанная тонкими пёрышками. В емкость к нарезанному лукам добавляется 1 ч.л без горки соли, 1,5 ч.л сахара и 1,5 ст.л уксуса 9%. Затем все заливается холодной водой и оставляется мариноваться на 15 минут.

Главные компоненты

Основным элементом служит баклажан. Один средний баклажан нужно нарезать на кружочки, а затем превратить в соломку. Современные сорта баклажанов практически не имеют горечи, что упрощает процесс. Чтобы добиться нужной текстуры, нарезанные баклажаны обваливают в крахмале: достаточно 2-3 ст.л. Затем их обжаривают на растительном масле до золотистой корочки, лучше это делать по частям, выкладывая на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Собираем салат

Остался последний штрих нарезка двух сваренных яиц крупными кусочками. Вся подготовка завершена, и теперь можно смешать три главных ингредиента: баклажаны, яйца и маринованный лук. Не забудьте добавить зелень укроп или петрушку прекрасно дополнят вкус. Некоторые предпочитают кинзу, что тоже допустимо.

Заправка это ваш выбор: традиционный майонез, несмотря на то, что многие время от времени готовят его дома, можно заменить покупным. Достаточно 2-3 ст.л. для насыщенности вкуса. Соли и перца добавляйте по желанию. Этот салат подарит не только удовольствие, но и разнообразие в вашем рационе. А возможно, вы уже задумывались о других блюдах с баклажанами, например, плове, который также очень популярен. Вдохновляйтесь и экспериментируйте!

Вот простой рецепт для приготовления:

• Баклажан - 1 шт
• Яйца - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Для маринада:
• Соль - 1 ч.л без горки
• Сахар - 1,5 ч.л
• Уксус 9 % - 1,5 ст.л
• Вода холодная
• Соль, перец по желанию
• Зелень
• Майонез - 2-3 ст.л

Приготовьте этот яркий салат, и он станет изюминкой вашего обеда или ужина!