Специалисты рассказали об актуальных сроках хранения популярных новогодних блюд. Вопрос о том, когда можно безопасно наслаждаться праздничными угощениями, стал особенно важен после январских торжеств.
Сколько хранится
Как выяснили эксперты из паблика «Объясняем РФ», сроки хранения праздничных блюд варьируются:
- Салаты, такие как «Оливье» и «Селедка под шубой», сохраняют свои качества всего 12 часов в холодильнике.
- Винегрет, салат «Цезарь», крабовый и мимоза без заправки можно доесть до 2 января — они могут храниться до 18 часов.
- Горячие блюда, которые готовили на майонезе или сыре, например, мясо по-французски, можно держать до 24 часов.
- Торт «Наполеон» и запеченная курица сохранится 36 часов. При этом жареное мясо и такие десерты, как «Медовик» и «Тирамису», могут радовать вас до 3 дней.
Рекомендации по хранению
Красную икру стоит употребить в течение 5-6 дней, при этом рекомендуется переложить её в стеклянную тару для лучшей сохранности. Специалисты также подсказывают несколько важных советов:
- Заправляйте салаты перед подачей — это поможет избежать быстрой порчи из-за майонеза и соусов.
- Не оставляйте блюда при комнатной температуре дольше 3-4 часов.
- Храните мясо, рыбу и овощи отдельно — это поможет избежать перекрестного загрязнения.
Важно помнить, что даже на второй день готовые салаты, находившиеся на столе более 5 часов, лучше не употреблять. Следование этим рекомендациям позволит избежать неприятностей и сохранить здоровье, сообщает канал.
