Осень и зима — идеальное время для домашних угощений. Согласитесь, свежая выпечка подпитывает душу и радует желудок, но думать о долгих часах замеса и стирки тарелок не очень хочется. Именно поэтому этот рецепт станет настоящей находкой! Он не только прост в исполнении, но и не требует особых кулинарных навыков.
Необходимые ингредиенты:
- Теплая вода — 200 мл
- Сырые дрожжи — 14 г (можно использовать 7 г сухих)
- Пшеничная мука — 300 г
- Соль — ? чайной ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка (и немного для смазывания)
Приготовление шаг за шагом:
В глубокой миске соедините 200 мл теплой воды и 14 г сырых дрожжей (или 7 г сухих) и тщательно перемешайте до полного растворения. Вмешайте 300 г муки и ? чайной ложки соли.
Замесите тесто, используя руки или миксер. В конце добавьте 1 ст. ложку растительного масла и еще раз тщательно вымесите по тому же принципу.
После этого соберите тесто в шар, смочите руки маслом и верните обратно в миску, накрыв полотенцем. Оставьте в теплом месте на 60 минут, чтобы оно поднялось.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его на столе, придайте нужную форму и оставьте еще на полчаса.
Теперь растяните тесто в продолговатую форму, сворачивая края к середине, создавая круговую лепешку. Не забудьте сделать небольшое углубление в центре.
Разогрейте духовку до 250°C и выпекайте лепешку 15 минут. Она должна хорошо зарумяниться. Готовую выпечку накройте полотенцем и дайте немного остыть. Лепешка отлично подойдет к супам, мясным блюдам или просто к чаю!
Полезные советы для успешной выпечки:
- Температура воды: Она должна быть теплой (около 37-40°C), слишком горячая погубит дрожжи.
- Время выпечки: Если ваша духовка не разогревается до 250°C, используйте максимальную доступную температуру и увеличьте время готовки.
- Вариации: Для активизации дрожжей добавьте щепотку сахара или посыпьте лепешку перед выпечкой кунжутом или солью.
- Хранение: На следующий день лепешка менее вкусная, но ее можно освежить в тостере или на сухой сковороде.
Этот рецепт — истинное проявление кулинарного искусства без лишних хлопот. Лепешка получается ароматной, с хрустящей корочкой и мягким центром, что делает ее идеальным сопровождением к основным блюдам. Попробуйте хотя бы раз, и она, возможно, станет постоянным гостем на вашем столе, сообщает источник.
