Домашние котлеты — это настоящая кулинарная классика, которую любят практически все. Сегодня представляется один из вариантов приготовления этого ароматного блюда, которое идеально сочетается с макаронными изделиями. Аджика, приготовленная собственноручно, добавит особую нотку вкусности и прекрасно заменит кетчуп.
Ингредиенты для истинного вкуса
- Домашний фарш: 50% говядины и 50% свинины
- 500 г лука и чеснока
- 2 кусочка черствого белого хлеба
- Сливочное масло — около 25 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Панировочные сухари
Как гарнир идеально подойдут макароны и домашняя аджика.
Приготовление: шаг за шагом
Первое, что нужно сделать, это замочить хлеб в теплой воде, предварительно удалив корочки. Как только хлеб немного остынет, следует отжать его и добавить в фарш вместе с солью и перцем. Перемешивание фарша должно быть таким же тщательным, как при замесе теста: чем лучше вы перемнете его, тем нежнее будут котлеты.
Формируйте котлетные шарики, не забывая добавлять в центр кусочек сливочного масла, чтобы оставить котлеты мягкими и ароматными. После этого обваляйте их в панировочных сухарях, которые по возможности лучше готовить самостоятельно.
На разогретую сковороду выкладывайте котлеты и обжаривайте до золотистой корочки. Тем временем отваривайте макароны.
Вот и все! Быстрый и любимый всеми ужин готов к подаче. Приятного аппетита!
