Отличное предложение для быстрого и вкусного ужина — нежная печень с луком. Это блюдо порадует не только самих гурманов, но и тех, кто ценит сытные, но быстрые в приготовлении блюда.
Энергетическая ценность на порцию
На одну порцию приходится: 715 Ккал, 33.7 г белков, 54.2 г жиров, 24.4 г углеводов.
Ингредиенты
- Телячья печень — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Лук-порей — 10 г
- Сливки 20% — 80 мл
- Перец чили — 5 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Дижонская горчица — 1 ч. ложка
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Смесь молотых перцев — по вкусу
- Морская соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
1. Лук-порей нарезать кольцами, а репчатый лук — полукольцами. Подготовить кусочек перца чили.
2. Овощи и печень требуется обжарить в разогретых оливковом и сливочном масле. Печень нарезать крупными кусками и отправить на сковороду.
3. После нескольких минут жарки добавить лук и перец, затем тщательно перемешать.
4. Чеснок нужно раздавить и также отправить на сковороду. Уменьшить огонь, добавить соли по вкусу и накрыть крышкой.
5. Спустя 5 минут следует снова перемешать, влить сливки и приправить перцем.
6. Заправить горчицей и соевым соусом, смешать все ингредиенты и готовить еще 3 минуты, после чего снять с плиты.
7. Подается блюдо, украшенное зеленью, что добавит ему свежести и привлекательного вида.
