Салаты из капусты, огурцов и редиски кажутся простыми и привычными. Но можно ли удивить чем-то новым? Конечно! Все дело в заправке, которая способна изменить привычный вкус на совершенно новый.
Среди весеннего пестрого изобилия овощей стоит поэкспериментировать и внести разнообразие в стандартный овощной салат. Такой подход не только освежит знакомое блюдо, но и привнесет необходимые витамины в рацион.
Приготовление салата
Для этого рецепта идеально подойдет пекинская капуста, но можно использовать и молодую капусту. Сначала надо тщательно промыть овощи и обсушить их. Удалить с вялые листья у капусты, нарезать её мелко и переложить в большую миску.
Далее следует немного посолить и помять капусту, чтобы она стала мягче. Огурцы и редис следует нарезать соломкой, а при наличии горького вкуса у огурцов, лучше очистить их от кожуры. Не забыть и про зелень — её тоже следует помыть, обсушить и мелко нарезать.
Заправка с необычным вкусом
Теперь настало время для необычной заправки. В небольшой миске смешиваются растительное масло, лимонный сок и мед. После тщательного перемешивания заправка готова!
На этом этапе нужно объединить все ингредиенты в одной большой миске. К капусте добавляются редиска, огурцы и зелень, после чего аккуратно вливается подготовленная заправка. Всё это нужно тщательно перемешать и ставить в холодильник на 30 минут.
Салат успеет пропитаться и охладиться, став поистине вкусным и освежающим блюдом.
Ингредиенты для салата
- Пекинская капуста — 300 г
- Огурец — 2-3 шт.
- Редис — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Таким образом, даже привычный овощной салат станет настоящим кулинарным шедевром. Можно смело удивлять своих близких!
