Сладкий рулет с курагой: легкий и вкусный рецепт
Калорийность данной десерта составляет 214 калорий на 100 граммов, содержащих 9 граммов белков, 5 граммов жиров и 34 грамма углеводов.
Ингредиенты для рулета
Для бисквита:
- 3 яйца;
- 5 г сахарозаменителя;
- Щепотка соды;
- Щепотка соли;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 70 г овсяной или цельнозерновой муки.
Для начинки:
- 200 г кураги;
- 60 мл кипятка.
Приготовление рулета
Сначала нужно взбить белки до крепких пиков, добавив щепотку соли.В отдельной миске желтки соединяют с сахарозаменителем и тщательно перемешивают.Затем в желтковую массу добавляются овсяная мука и взбитые белки.В тесто нужно добавить лимонный сок, смешанный с содой, чтобы оно стало более пышным.На противень стелим силиконовый коврик, выливаем тесто и выпекаем в предварительно разогретой до180 градусов духовке около 15-17 минут.Готовый бисквит выкладываем на чистое полотенце и аккуратно сворачиваем в рулет.Для начинки курагу промываем, заливаем кипятком, затем перемалываем в блендере до однородной массы.Когда начинка остынет, распределяем её по поверхности бисквита и снова сворачиваем рулет. Убираем его в холодильник на один час.Данный десерт станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
