Невероятные маринованные грибы из картошки: легкий рецепт для вашего стола

Картофель, будучи привычным ингредиентом для множества блюд, скрывает в себе большой потенциал. Он способен удивить даже самых искушенных гурманов, если с его помощью подготовить нечто уникальное. Эти маринованные грибочки, сделанные из картошки, не только станут отличной закуской к любому?, но и вызовут удивление у ваших гостей, которые не догадаются о их истинном составе.

Ингредиенты для чудесной закуски

• Картофель 440 г
• Картофельный крахмал 200 г
• Вода 130 мл
• Соль 1,5 ч. ложки
• Молотая паприка 1 ч. ложка
• Измельченная петрушка 1 ст. ложка
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Сливочное масло 60 г
• Чеснок 1-2 зубчика

Приготовление: шаг за шагом

Первым делом нужно очистить картофель и нарезать его на небольшие кусочки. Затем отварить в подсоленной воде до готовности. После этого, тщательно разомните картофель в пюре, добавив крахмал и 130 мл воды или отвара. Это должно быть однородное и гладкое тесто.

Разделите массу на маленькие шарики, примерно размера шампиньонов. Для формирования грибов воспользуйтесь горлышком пластиковой бутылки, чтобы создать шляпки и ножки.

Далее, закипятите воду в кастрюле, добавив немного соли. Опустите туда заготовленные грибочки и проваривайте в течение 3 минут. С помощью шумовки выньте их и сразу поместите в ледяную воду для охлаждения и формирования текстуры. После остывания выложите на блюдо или тарелку.

Теперь добавьте к грибам растопленное сливочное масло, измельченный чеснок, зелень и специи. Дайте закуске настояться 5-7 минут и ваши маринованные грибочки готовы к подаче! Для повышения вкуса можно добавить несколько капель уксуса в растительное масло, сообщает Готовить может каждый .