Салат из свёклы: легкость и вкус без майонеза

Салат из свёклы и кукурузы это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое легко готовить. Этот постный вариант без майонеза порадует как опытных хозяек, так и новичков на кухне. Какой вкусный салат получится, особенно если замариновать лук перед добавлением!

Ингредиенты для салата

• Свёкла варёная 1 шт. (около 250 г)
• Консервированная кукуруза 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая зелень по вкусу
• Репчатый лук 1 шт.
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Соль, сахар по вкусу
• Растительное масло 2-3 ч. л.

Процесс приготовления

Для начала необходимо отварить свёклу в течение примерно часа. Время варки может варьироваться в зависимости от размера овоща. Как только свёкла будет готова, её стоит охладить в холодной воде это упростит очистку.

Далее нарежьте лук и присыпьте его щепоткой соли и немного сахара. Если вы хотите избежать маринации, можно добавить солёный или маринованный огурец для более интересного вкуса.

Добавьте к луку 1 ч. л. лимонного сока и полейте растительным маслом. Всё перемешайте и дайте немного настояться.

Тем временем, нарежьте охлаждённую свёклу кубиками и добавьте к ней 1 ст. л. растительного масла это поможет предотвратить окрашивание других ингредиентов. Затем вмешайте кукурузу и маринованный лук вместе с его соком.

Не забудьте про зелень и чеснок, нарезанные мелко. На этом этапе можно добавить щепотку соли и перец по вкусу, если вы любите пикантные блюда.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте салату немного настояться перед подачей на стол. Его простота и вкус приятно удивят вас и ваших близких, сообщает Красилова Наталья / Food.