В новогоднюю ночь, когда хочется устроить настоящий кулинарный праздник, запеченная утка с маринадом станет отличным выбором. Это блюдо, объединяющее в себе удивительный аромат и вкус, завоюет сердца всех гостей. Процесс маринования занимает всего 2-6 часов, после чего достаточно лишь 40-60 минут в духовке, чтобы превратить утку в настоящий кулинарный шедевр.
Запеченная утка в маринаде
Выбор тушки — один из ключевых моментов. Средняя утка подойдет лучше всего, так как более крупные особи содержат много жира, что может испортить вкус, а небольшие легче пересушить. Рекомендуется искать утку с упругой светлой кожей и без пятен. Если тушку купили замороженной, ее лучше предварительно разморозить в холодильнике и оставить при комнатной температуре.
Чтобы насладиться мягким и сочным мясом, стоит удалить некоторую часть жира или растопить его. Для более насыщенного вкуса во время запекания рекомендуется начинать с высокой температуры, чтобы получить хрустящую корочку, а затем постепенно снижать ее, позволяя мясу пропечься равномерно.
Ингредиенты:
- Утиные окорочка – 2 шт.;
- Апельсин – ? шт;
- Соевый соус – 70 мл;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Мед – 1 ст.л.;
- Соль и молотый душистый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Обязательно следите за тем, чтобы корочка утки была хорошо смазана — это важно для образования хрустящей корочки.
Соберите ваше Новогоднее меню
Несколько идей для разнообразия вашего праздничного стола: удивите гостей печеньем с пожеланиями, согрейте атмосферу глинтвейном или угостите ароматными булочками с колбасой и сыром, сообщает источник.
