Нежные мясные рулетики с грибами: праздничное угощение, которое удивит всех

На праздничном столе всегда хочется удивить гостей чем-то особенным. Этими рулетиками из говядины с грибами и луком можно легко создать атмосферу уюта и праздника. Мясо получается особенно мягким и тает во рту. Эти рулетики идеально подойдут для новогоднего стола, привнося в него нотки изысканности и вкуса, сообщает источник.

Что понадобится для блюда

• Говядина 700-750 г (порезать на 7 частей)
• Лесные грибы 150-200 г
• Репчатый лук 3 шт.
• Яблоки 3 шт.
• Сливочное масло 15-20 г
• Растительное масло 2-3 ст. ложки
• Сметана 4-5 ст. ложек
• Майонез 2 ст. ложки
• Сыр 50-60 г

Мариновка и приготовление

Перед началом готовки необходимо замариновать говядину. Куски мяса отбить, приправить солью и специями. Хорошо перемешать с соком красной смородины и растительным маслом, после чего оставить в холодильнике на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Тем временем обжарьте нарезанные грибы и репчатый лук на растительном масле с добавлением сливочного. Яблоки также нарежьте дольками. После этого в рукав для запекания выложите яблоки и лук, подготовив базу для рулетиков.

Каждый кусок говядины намазать майонезом, сверху разместить жареные грибы и немного натертого сыра, после чего свернуть в рулет и закрепить шпажкой. Рулетики разместить в рукаве на подушке из яблок и лука.

Закрыть рукав и сделать несколько проколов для выхода пара. Запекать в предварительно разогретой до 160-170C духовке в течение 1,5 часа.

Подача блюда

За 10 минут до окончания запекания вы можете добавить немного сметаны на рулетики, чтобы они подрумянились и стали еще более аппетитными. Когда рулеты будут готовы, выложите их на листья салата. При подаче можно предложить соус или кетчуп, дополненный мелко нарезанным чесноком и зеленым луком.

Эти мясные рулетики с грибами станут настоящим украшением любого праздничного стола. Нежные, ароматные и невероятно вкусные, они порадуют и вас, и ваших гостей!