Летнее вдохновение на кухне: предлагается воспользоваться уникальным рецептом макового пирога со сливами, который порадует своим вкусом и ароматом. Пирог обещает быть не только пушистым, но и наполненным чудесными нотами корицы и бадьяна, а сладкие сливы придают ему неповторимую изюминку. Такой десерт словно приглашает нас насладиться последними осенними днями!
Ингредиенты для маковника
Для приготовления понадобится:
- 250 г пшеничной муки
- 100 г молотого мака
- 120 г сахара (плюс 1 ч. л.)
- 60 г смальца
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 пакет (12 г) разрыхлителя теста
- 1 ч. л. корицы
- 1 звездочка бадьяна
- 16 слив
- 250 мл молока
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 12
Форма для выпечки: 20Х30 см, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Приготовление теста
Начинать стоит с подготовки слив и ароматных специй. Сливы (желательно крупные) требуется разрезать пополам и удалить косточки. Часть слив стоит нарезать на более мелкие кусочки для лучшей текстуры.
В ступке растолочь одну звездочку бадьяна вместе с чайной ложкой сахара. Если бадьян уже молотый, просто смешать треть чайной ложки с сахаром.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить молотый мак. В эту смесь добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать. Смальцу следует немного подогреть до мягкой консистенции. Затем в муке сделать углубление, добавить яйца, смалец и молоко. Все тщательно перемешать. Если сливы не слишком сладкие, можно увеличить количество сахара по вкусу.
Финальные аккорды выпечки
В тесто добавить нарезанные сливы и аккуратно перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто, разровнять и разложить сверху половинки слив разрезом вверх. Затем посыпать сверху смесью сахара и бадьяна, а также корицей.
Форма с пирогом отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время может варьироваться, поэтому лучше проверять готовность с помощью сухой шпажки. После выпечки пирог остудить в форме, а затем аккуратно вынуть. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой, но и без этого он великолепен!
