Необычный подход к классике! Перловая каша, приготовленная в глиняных горшочках, становится не только сытной, но и невероятно вкусной. Это блюдо отлично подойдет как основное, так и в качестве гарнира к жареным котлетам или рыбе. Способ приготовления прост и доступен, так что каждый сможет порадовать себя и близких, пишет канал.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Перловка — 200 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Грибы (можно использовать замороженные) — 400 г
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить перловую кашу в горшочках?
Прежде всего, тщательно промыть перловку, пока вода не станет прозрачной. Затем отварить её в подсоленной воде (1 литр) до мягкости, что займет примерно 40-50 минут. После откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. В сковороде нагреть растительное масло и сначала обжарить лук до полупрозрачности, добавив морковь через 3 минуты. Затем добавить грибы — они могут быть как свежими, так и замороженными. Жарить до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость.
Приправить смесь солью и черным перцем, затем влить сметану и перемешать. В этот момент можно соединить все это с отваренной перловкой и оставить под крышкой на 10-15 минут, чтобы ароматы смешались.
Разделить массу на три порции в горшочках, сверху выложить перловку. По желанию добавить специи и долить по 100 мл кипятка в каждый горшочек. Накрыть крышками и поставить в холодную духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов. Выпекать 30 минут — итог вас приятно удивит!
Полезные советы на заметку
- Для быстрого приготовления домашнего фарша можно использовать пакет для мясорубки: просто накройте ее пакетиком и прокручивайте мясо. Меньше посуды — меньше уборки.
- Чтобы очистить сваренное яйцо, кладите его в банку с небольшим количеством воды и хорошо встряхните — скорлупа снимется легко.
- Для отделения стеблей зелени укропа или петрушки вставьте их в отверстия терки и потяните за стебли — останутся только листья.
