Как порадовать человека, соблюдающего пост и обожающее яблочные десерты? Решение найдено, и теперь можно подготовить удивительный пирог!
Идеальный постный пирог
Этот пряный яблочный пирог на пару прекрасно подходит для праздников и сбалансированного питания. Чтобы приготовить это лакомство на 6-8 порций, потребуется:
- 200 мл растительного молока (кокосового, миндального или соевого)
- 4 ст. л. меда
- 130-150 г муки
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотой гвоздики
- 1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого)
- 1 ч. л. молотого кардамона
- 3-4 ст. л. готового или домашнего марципана
- 4 ст. л. изюма
Ингредиенты для начинки
Не менее важно правильно подготовить начинку, в которую войдут:
- 2 средних яблока
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. арахисового масла
- молотая корица по вкусу
- ванильный сахар на вкус
Приготовьте начинку, очистив яблоки и нарезав их ломтиками. В разогретом арахисовом масле растопите сахар, добавьте яблоки, ванильный сахар и корицу, карамелизуя их до мягкости.
Выложите остывшие яблоки в смазанную маслом форму. Затем, для теста, нагрейте молоко с медом. В отдельной миске соедините муку с содой, солью и специями, после чего добавьте измельченный марципан и изюм. Смешайте все ингредиенты с молочно-медовой смесью и залейте яблоки.
При желании, добавьте кусочки марципана и немного изюма сверху. Готовьте пирог на пару в течение 1-2 часов, в зависимости от высоты формы: чем шире форма и тоньше тесто, тем меньше времени потребуется для приготовления.
Когда пирог будет готов, переверните его на блюдо и подавайте как теплым, так и холодным. Это идеальный десерт для тех, кто следует посту!
