Ароматные, мягкие и теплые булочки с корицей, залитые молочной заливкой и покрытые кремом, наконец-то получили облегченный вариант. Эти цельнозерновые синнабоны порадуют любителей сладостей, предлагая полезную альтернатива классическим рецептам, сообщает канал.
Ингредиенты для Ваших Синнабонов
Тесто:
- 60 г теплого цельного молока
- 1,25 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 170 г цельнозерновой пшеничной муки + 10 г для раскатки
- 5 г оливкового масла (в тесто и для смазывания миски)
Начинка:
- 90 г коричневого сахара
- 1 ст.л. корицы
- 50 г яблочного пюре
Перед выпечкой:
- 65 г сливок (10%)
- 65 г молока
Крем:
- 60 г сливочного сыра + ложка молока (по желанию)
- 30 г эритрита в пудре или измельченного коричневого сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Шаги по Приготовлению
1. Нагрейте молоко и растворите в нем дрожжи, добавив яйцо и сахар.
2. Постепенно добавляйте муку и половину масла. Замесите тесто до однородности. Переложите в смазанную миску, накройте и оставьте на 45 минут.
3. Для начинки соедините коричневый сахар, корицу и яблочное пюре.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник и равномерно распределите начинку.
5. Нарежьте на 8 полос, скатайте рулетики и выложите их в форму, оставив на 45 минут для подъема.
6. Смесь сливок и молока залейте на рулетики перед выпечкой.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, до золотистой корочки.
8. Для крема смешайте сыр, пудру и ваниль. Нанесите его на еще теплые булочки.
КБЖУ на 100 г: 240 ккал / 5 г белков / 6 г жиров / 39 г углеводов
