В сетевых магазинах стоимость куриной грудки достигла отметки в 600–700 рублей, что вызвало бурную реакцию пользователей соцсетей. Денис Иванов, эксперт в области рынка продуктов, поделился с «Газетой.ru» мнением о причинах роста цен и о том, когда стоит ожидать их снижения.
Что стоит за ростом цен на курятину
Согласно мнению Иванова, возникает необходимость различать уровень цен на продукцию в различных звеньях: от производителя до розницы. Текущие цены — это последствия множества факторов, влияющих на фермеров и торговые предприятия.
Эксперт выделил несколько ключевых причин, способствующих подорожанию куриной грудки:
- Увеличение себестоимости производства. Рост цен на корма, транспортировку и коммунальные услуги оказывает значительное влияние на окончательную цену продукта.
- Повышение налоговой нагрузки. С начала 2026 года увеличение НДС привело к росту цен для розничных сетей на 2–3% и большему для мелких торговых точек.
- Расширение экспорта. Россия увеличила поставки куриного мяса в такие страны, как Китай и Саудовская Аравия, где цены выше, что снижает предложение на внутреннем рынке.
- Сезонный рост спроса. В зимние месяцы россияне часто выбирают куриную грудку как основу для диет, что дополнительно увеличивает спрос на этот продукт.
Когда можно ожидать снижения цен
Эксперт предполагает, что до начала лета цены на куриную грудку, скорее всего, останутся на высоком уровне. Весной традиционно наблюдается увеличенное ценообразование по следующим причинам:
- сокращение поголовья птицы в зимний период;
- рост цен на энергоресурсы;
- учет предстоящих массовых праздников, когда увеличивается спрос на продукты для шашлыков.
Признаки снижения цен могут проявиться не ранее июня, когда на прилавках появится новая партия мяса. Если стабильные цены на зерно будут поддерживаться, осенью можно ожидать снижение стоимости в пределах 5–7%.
700 рублей: предел или новая норма?
Иванов уверен, что цена в 700 рублей является верхней границей для розничных сетей на данный момент. При превышении 700–750 рублей покупатели могут начать искать альтернативы, такие как индейка или целая курица. Эксперт советует обратить внимание на небольшие магазины, где цены остаются разумными, избегая наценки за бренд и упаковку.
Ранее Федеральная антимонопольная служба России запросила данные о ценовой динамике на огурцы у крупнейших торговых сетей, сообщает источник.
