Итальянская фриттата с кабачками: Простое и вкусное разнообразие для вашего стола

8 марта 2026, 05:05

Если классический омлет уже не вдохновляет, стоит попробовать приготовить фриттату итальянскую версию этого блюда. Фриттата кардинально меняет привычное представление о завтраке или перекусе, а вариант с кабачками станет вашим любимым решением для разнообразия.

Что потребуется для приготовления?

  • Яйца 5 шт.
  • Кабачок 180 г
  • Лук 40 г
  • Морковь 30 г
  • Зелень 20 г
  • Растительное масло 30 г
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления фриттаты

  • Подготовка овощей: Мелко нарезать лук и натереть морковь на мелкой терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и немного воды. Потушить 2-3 минуты.
  • Добавление кабачков: Очистить кабачок и нарезать его маленькими кубиками. Добавить к обжаренному луку с морковью, посолить и тушить вместе 5 минут.
  • Приготовление яичной смеси: Взбить яйца с солью и мелко нарезанной зеленью (оставить немного зелени для украшения). Смешать яйца с овощами, тщательно перемешать.
  • Запекание: Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить смесь в форму для запекания и поместить в духовку. Время приготовления будет зависеть от толщины смеси, но в среднем это занимает от 10 до 40 минут. Фриттата готова, когда она перестает быть жидкой.

    • При сервировке рекомендуется украсить фриттату зеленью. Это не только добавит красоты, но и подчеркнет свежесть блюда. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru