Эта простая и незамысловатая закуска вызывает самые тёплые воспоминания о праздниках. На протяжении многих лет её неизменно ассоциируют с наступлением Нового года, рядом с традиционным оливье. Каждая хозяйка привносит в рецепт что-то особенное, и это делает селёдку под шубой по-настоящему уникальной.
Ингредиенты для приготовления
- Свёкла 4 шт. (3 для слоёв, 1 для украшения)
- Картофель 4 шт. (среднего размера)
- Яйца 2 шт.
- Филе сельди 400 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Майонез 150 г.
- Укроп для украшения
Последовательность приготовления
Овощи следует вымыть и запечь в фольге или сварить до готовности. Яйца также стоит отварить вкрутую.Если используется цельная сельдь, внимательно удалите все косточки. Альтернативный способ прокрутить филе через мясорубку, но многие предпочитают нарезать его мелкими кусочками.Репчатый лук рубится на мелкие кубики. Его можно замариновать в лимонном соке, что придаст блюду особую нотку, однако это по желанию.С охладившихся овощей нужно натереть на мелкой тёрке, отжимая лишнюю влагу, чтобы салат не стал слишком мокрым.Нельзя забывать о слоёной структуре! Стандартная версия предполагает несколько слоёв, что добавляет разнообразия и эстетики.Собирайте все компоненты в выпечном кольце. Начинайте с картофеля, и каждый слой аккуратно промазывайте майонезом. Обратите внимание, что сметана здесь неуместна: она может испортить вкус.Завершите укладку нарезанными овощами сверху и поставьте салат в холодильник на пару часов. После этого аккуратно снимите кольцо.Для обёртки используйте оставшуюся натёртую свёклу, смешанную с майонезом, чтобы придавать блюду аккуратный вид, и не забудьте про украшение.С приближением Нового года пусть ваши дома наполняются теплом и радостью. В этот праздничный период, когда на столе появляются любимые блюда, не забудьте про селёдку под шубой её неповторимый вкус станет отличным дополнением к вашей новогодней трапезе.