Ленивые голубцы стали настоящей находкой для многих, кто ищет быстрое и простое блюдо. Это вариация традиционных голубцов, но без капустных листьев снаружи, что делает их ещё более привлекательными для гурманов и тех, кто не сторонится экспериментов на кухне. Простота и доступность ингредиентов позволяют приготовить блюдо даже в будние дни, а занимает это всего чуть более часа.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 300-350 г
- Рис — 60-80 г
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Фарш (любой) — 250-300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1,5-2 стакана
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Измельченные томаты — 3 ст. ложки
- Перья зеленого лука — 4-5 шт.
- Мука для панировки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, все ингредиенты кроме риса и молока нужно поместить в чашу блендера и тщательно измельчить до однородной массы. После этого аккуратно добавляют промытый рис и томаты. Если томаты заменены на томатную пасту, её нужно всего лишь немного — достаточно промельчить.
После обработки всех компонентов следует сформировать голубцы в виде небольших шариков, обвалять их в муке и выложить в сковороду в один ряд. Затем сковороду ставят на средний огонь и заливают молоком. Когда блюдо закипит, огонь следует уменьшить, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40-50 минут, контролируя уровень жидкости, добавляя при необходимости молоко.
Готовые ленивые голубцы подают на стол горячими, с посыпкой из порезанного зеленого лука. Это блюдо, обретя свою популярность, заняло особое место в сердцах как взрослых, так и детей, ведь оно получается мягким и очень нежным.
Приятного аппетита!
