Во время сезона ягод у многих появляется желание порадовать себя чем-то сладким и ароматным. Ягодный пирог — отличный выбор! Всего несколько простых ингредиентов и немного времени — и на столе окажется воздушный пирог, идеальный для чаепития. В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды — всё зависит от времени года и ваших предпочтений.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 180-200 г
- Ванилин — 1 г или 10 г ванильного сахара
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 120 мл или растопленное сливочное — 120 г
- Кокосовая стружка — 50 г (по желанию)
- Мука — около 350 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ягоды/фрукты — по вкусу, к примеру, малина
Пошаговая инструкция
1. В глубокой миске соедините яйца, щепотку соли и сахар. Если хотите, чтобы пирог был менее сладким, уменьшите количество сахара до 180 г — это особенно актуально, если ваши ягоды имеют кислый вкус. Перемешайте все ингредиенты, лучше всего это сделать с помощью миксера, пока масса не увеличится в объёме.
2. Добавьте молоко и растительное масло, а затем, по желанию, кокосовую стружку. Это придаст пирогу интересный вкус и аромат.
3. Введите в тесто муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции средней густоты.
4. Застелите форму для выпечки размером 25 на 20 см бумагой и вылейте в неё большую часть теста. Сверху распределите ягоды, затем добавьте оставшееся тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке нужно примерно 50 минут, а затем 10 минут — в выключенной духовке для полного приготовления.
Этот пирог получается невероятно лёгким и ароматным, отлично подходит для семейного чаепития или уютного вечера с друзьями, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
