Представляем вашему вниманию простой, но невероятно вкусный рецепт яблочного пирога, который порадует даже самых искушенных ценителей десертов. Этот пирог отличается легкостью в приготовлении и изобилием фруктов, что делает его идеальным лакомством для семейного чаепития.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 3 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 стакан (200 г)
- Йогурт или сметана - 150 г (или замена на кефир)
- Растительное масло - 80 мл
- Ванильный сахар - 8 г
- Просеянная мука - 250 г (2 стакана)
- Разрыхлитель - 10 г (2 ч. л.)
Для начинки:
- Яблоки - 3 шт. (два в тесте, одно для украшения)
Приготовление
Шаг 1: Смешиваем основу
Первым делом, разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром, перемешайте венчиком или миксером. Добавьте йогурт и растительное масло, хорошо перемешайте. Затем просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в получившуюся массу, чтобы тесто осталось легким и воздушным.
Шаг 2: Наполняем пирог яблоками
Два яблока нарежьте кубиками и добавьте в тесто, хорошенько перемешав. Форму диаметром 24 см застелите пергаментом и смажьте маслом. Перелейте тесто в форму и разровняйте. Оставшееся яблоко нарежьте тонкими дольками и аккуратно разместите их на поверхности, слегка углубляя в тесто.
Шаг 3: Выпекаем до золотистого цвета
Поставьте пирог в нагретую духовку и выпекайте около 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов. Дайте остыть в форме пару минут, затем посыпьте сахарной пудрой. Этот пирог приобретает особый вкус на следующий день, когда яблоки отдают сок.
Вариации
Если яблоки слишком сладкие, уменьшите количество сахара. Добавьте щепотку корицы или лимонную цедру для аромата. Йогурт можно заменить кефиром, сохраняя ту же пропорцию, сообщает источник.
