Это печенье обладает такой хрустящей текстурой, что не остановиться, пока не закончится последняя крошка. Готовить его можно с разнообразными начинками: если вы не фанат шоколадного вкуса, попробуйте сочетание кокосовой стружки с сахаром или маком. Даже просто сахар подойдет для простой, но вкусной вариации. При этом, хотя тесто готовится быстро, чтобы печенье выглядело аккуратно и имело четкие края, рекомендуется охладить его в холодильнике на час. Тем, кто в спешке, можно не заморачиваться, поскольку время на приготовление можно сократить до 30 минут, сообщает канал.
Перед началом процесса стоит достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Результат порадует: печенье будет ароматным, с легкой сладостью и невероятно вкусным.
Что потребуется
- Кефир – 60 мл
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
- Соль – щепотка
- Мука – 260 г
Начинка для печенья
- Сахар – 50 г
- Какао-порошок – 30 г
Процесс приготовления начинается с того, что в bowl объединяются сахарная пудра, разрыхлитель и соль. Можно воспользоваться сахаром вместо пудры, но в этом случае потребуется больше времени на размешивание.
Следующий шаг — добавить кефир, яйцо и мягкое сливочное масло, тщательно перемешивая массу. Затем постепенно вводится мука и замешивается насыщенное тесто. Его можно сразу разделывать, либо оставить в холодильнике для лучших результатов.
Тесто раскатывается в пласт толщиной около 5 мм, а сверху равномерно распределяется часть сахара и какао. Элементы можно смешать заранее или же добавлять по отдельности. Далее края теста складываются к центру, придавая форму, и процесс повторяется. На выходе получится колбаска, которую нужно плотно запечатать, чтобы начинка осталась внутри.
После этого колбаску нарезают фигурным ножом на кусочки желаемой ширины. Разогревается духовка до 180°C, и печенье ставится выпекаться на 15 минут. Вы не пожалеете о своем решении сделать этот чудесный десерт!
