Найдено идеальное решение для домашнего майонеза: три беспроигрышных рецепта

Домашний майонез продолжает оставаться популярным среди кулинаров, и не зря. В этом материале представлены три простых и вкусных рецепта, которые помогут каждому создать свой идеальный соус для салатов и закусок.

Вкусный и воздушный майонез

Для этого рецепта потребуется минимальный набор ингредиентов и погружной блендер. Следуя простым шагам, можно за несколько минут приготовить невероятно аппетитный майонез.

Ингредиенты:

• молоко 1 стакан;
• растительное масло 200 мл;
• сахар 1 ч.л.;
• соль 1 ч.л.;
• лимонный сок 1 ч.л.;
• горчица 1 ч.л.

Смешать все ингредиенты в удобной чаше и тщательно взбить блендером до достижения желаемой густоты. Этот невероятно легкий и воздушный майонез станет отличным дополнением к выпечке, придавая ей особую мягкость и аромат.

Классический майонез Провансаль

Еще один простой, но вкусный вариант, который всегда приходит на помощь. Меньше чем за десять минут можно сделать традиционный провансальский соус, который отлично подойдет для салатов.

Ингредиенты:

• растительное масло 280 мл;
• яйцо 1 шт.;
• соль 1/2 ч.л.;
• сахар 1 ч.л.;
• уксус (9%) 1 ст.л.;
• горчица и специи по вкусу.

Взбить яйцо с остальными ингредиентами, постепенно добавляя масло. Консистенция соуса может варьироваться в зависимости от количества масла, так что можно поэкспериментировать с пропорциями!

Постный майонез на рассоле

Для тех, кто соблюдает пост или просто ищет легкие варианты, этот майонез станет отличным решением. Его основа рассол от консервированного горошка или фасоли.

Ингредиенты:

• рассол от консервированного горошка (или фасоли) 80 мл;
• уксус (яблочный или виноградный) 1-2 ч.л.;
• сахар 1 ч.л.;
• соль 1 ч.л.;
• растительное масло 230 мл.

Смешать все ингредиенты и взбить блендером, пока масса не загустеет. Рассол придаст соусу уникальный вкус, а сама рецептура позволит каждому выбрать между легким вариантами и насыщенной текстурой, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".