Этот кулинарный шедевр предоставляет массу возможностей для творчества: вместо привычных шампиньонов можно смело использовать лесные или экзотические грибы, а сыр подойдет любой — главное, чтобы он был натуральным и хорошо плавился.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 2 штуки
- Молоко – 1,5 стакана
- Вода – ? стакана
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Сливочное масло – 6 столовых ложек
- Соль – по вкусу
- Репчатый лук – 200 г
- Шампиньоны – 500 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Зеленый лук – пучок
- Сыр – 60 г
Приготовление
В блендере соедините яйца, ? стакана молока, воду, муку, 3 столовые ложки масла и соль. По желанию можно добавить в тесто немного нарезанного зеленого лука. Хорошо перемешайте и обжарьте тонкие блины на сковороде. Дайте остыть.Для начинки в большой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и готовьте его до легкого потемнения, но не до золотистого цвета.Уменьшите огонь до среднего и добавьте грибы, приправив их солью и перцем. Тушите до полной мягкости, примерно 10 минут.Добавьте 1 чайную ложку муки, тщательно перемешивая, и влейте 110 мл молока. Пусть смесь немного выпарится, затем добавьте тертый сыр, чтобы он расплавился, и перемешайте.На блин выложите слой начинки, затем снова блин, и так продолжайте, пока не закончатся ингредиенты. Последний блин обязательно посыпьте тертым сыром.Дайте готовому торту немного пропитаться, затем нарежьте его на 6-8 частей.Порадуйте своих близких этой оригинальной закуской и не забудьте поделиться мнением о рецепте в комментариях!
