Минестроне — это не просто суп, а настоящая итальянская кулинарная находка. Сочетая в себе разнообразные овощи, он поражает своим вкусом и ароматом, и на первый взгляд кажется, что отсутствие мяса не имеет значения. Это блюдо удивляет даже самых искушённых гурманов!
Для тех, кто хочет освоить искусство приготовления этого замечательного супа, доступен видеорецепт на кулинарном канале. Ниже представлен текстовый вариант.
Ингредиенты для минестроне
- Овощной бульон — 1,5 л
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей (корень или стебли) — 100 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Цветная капуста и брокколи — по 100 г
- Зелёный горошек (замороженный или свежий) — 100 г
- Зелёный лук, петрушка, базилик — по вкусу
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Специи (тимьян, розмарин) — по вкусу
Приготовление супа минестроне
Приятного аппетита! Для любителей постной кухни предлагаются и другие замечательные рецепты, которые можно найти в разделе "Постные блюда".
