Запечённый картофель – это не просто гарнир, а настоящее кулинарное произведение искусства, способное украсить любой стол. Сегодня предлагаем вам аппетитный вариант с грибами и сливочным соусом, который понравится всем без исключения.
Ингредиенты для 4 порций
- 10 средних картофелин
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- Немного грибов (по желанию)
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сметаны
- 50 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Сухие травы: петрушка или базилик
Приготовление
Начните с того, что очистите картофель и отварите его в подсоленной воде. Пока картошка варится, займитесь луковицей и грибами: обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавив по вкусу соль и перец.
Далее подготовьте форму для запекания, натерев её долькой чеснока и смазав маслом. Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте кружочками.
Положите картошку в форму так, чтобы кружочки перекрывали друг друга. Сверху распределите обжаренные грибы и лук. Затем подготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте выдавленный чеснок, сметану и сухие травы. Тщательно перемешайте. Готовый соус равномерно выложите на картофель и посыпьте тертым сыром.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель около 30 минут, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка. Если используете керамическую форму, поместите её в холодную духовку и начинайте отсчет времени с момента нагрева.
Такой запечённый картофель можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
#запечённыйкартофель #картошкасгрибами #картофельнагарнир #картошкавдуховке #картофельвсливочномсоусе #блюдоизкартошки
