Эта восхитительная выпечка с яблоками завоевывает сердца и радует любителей чая простыми и доступными ингредиентами. Пошаговый процесс приготовления не займет много времени и принесет массу удовольствия.
Приготовление теста
Чтобы создать идеальное тесто, необходимо:
1. В глубокой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной текстуры.
2. Постепенно добавить одно яйцо, пару ложек сметаны, щепотку соли и разрыхлитель теста.
3. Ввести просеянную муку и сначала замесить тесто микserом до состояния крошки, а затем собрать его в комок руками. Долго замешивать не следует, достаточно 2-3 минут. Тесто упаковать в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Приготовление начинки
Тем временем можно заняться начинкой. Для этого:
1. Яблоки тщательно промыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
2. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и карамелизовать яблоки до получения золотистой корочки. Не забудьте добавить корицу для аромата и вкуса, после чего оставить начинку остывать.
Сборка и выпечка
Пора собирать пирожки!
1. На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на 9 равных частей и сформируйте из них шарики. Каждый шарик раскатать в круглый пласт диаметром около 10 см.
2. Выложить начинку на одну половину круга, накрыть второй половиной и защипнуть края. Подготовленные заготовки разместить на противне, смазанном растительным маслом, и Brush с желтком сверху.
3. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут, пока выпечка не приобретет золотистый цвет.
Подавайте горячими к чаю и наслаждайтесь незабываемым вкусом!
Ингредиенты:
- Масло сливочное: 130 г
- Сахар: 80 г
- Сметана: 60 г (2 ст. ложки)
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 300 г
- Соль: 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель: 10 г
Для начинки:
- Яблоки: 500 г
- Сахар: 100 г
- Сливочное масло: 50 г
- Корица: 0,5 ч. л.
