Как сообщает ТАСС, минимальная стоимость базового набора продуктов для популярного салата "Оливье" в крупнейших торговых сетях за прошедший год увеличилась на 2,1%. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), сейчас этот набор стоит 363 рубля.
В стандартный пакет, необходимый для приготовления салата на четыре порции, входят:
- картофель
- маринованные огурцы
- яйца
- вареная колбаса
- консервированный горошек
- лук
- морковь
- майонез
Подсчеты с использованием самых доступных продуктов демонстрируют, что умеренный рост цен объясняется снижением стоимости сезонных овощей, а также куриных яиц и майонеза. Например, картошка подешевела на 31%, лук - на 22%, морковь - на 19%. В то же время, наблюдается рост цен на некоторые другие ингредиенты: консервированный горошек подорожал на 22%, маринованные огурцы - на 14%, а вареная колбаса - на 2%.
Тем не менее, по информации Росстата, средняя стоимость аналогичного набора продуктов для "Оливье" по всей России составляет 618 рублей, что на 41% выше цен в сетевом ретейле.
Эксперт Финансового университета при правительстве РФ, доцент Дмитрий Морковкин, ранее рекомендовал заранее запастись продуктами, которые долго хранятся. В преддверии праздников, как правило, наблюдается увеличение цен. В список рекомендованных продуктов вошли консервы, сахар, красная икра, шампанское, вино, крепкие алкогольные напитки, шоколад и сладости.
