Краффины, уникальный гибрид маффина и круассана, уже завоевали популярность среди любителей выпечки. Эта невероятно воздушная и мягкая пасхальная выпечка с аппетитной начинкой из изюма и цукатов станет настоящим украшением любого стола. В этом году рецепт дополняется вяленой вишней и клюквой, что придаст новым куличам особую изюминку.
Ингредиенты для краффинов
Для теста:
- 300 мл молока
- 200 мл сметаны
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 4 желтка
- 500 г сахара
- щепотка соли
- 85 г свежих дрожжей
- ванильный сахар по вкусу
- 1600 г муки
Для прослойки:
- 120 г сливочного масла
- 200 г изюма
- цукаты по вкусу
- растительное масло для замешивания теста
- сахарная пудра для украшения
Приготовление краффинов
Чтобы создать эти потрясающие куличи, нужно следовать нескольким простым этапам:
В результате получается ароматная и воздушная пасхальная выпечка, которая станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Храните их в целлофановых пакетах, чтобы они оставались свежими долгое время.
