Что такое массаман-карри?
Массаман-карри — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная Симфония. Оно сочетает в себе богатые традиции тайской кухни и экзотические специи, создавая неповторимый гастрономический опыт. Блюдо идеально подходит для вечеринки или семейного ужина и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Питательные значения и ингредиенты
На 8 порций эта кулинарная находка обладает следующими показателями:
- Калорийность: 1022.7 Ккал
- Белки: 57.3 г
- Жиры: 72.6 г
- Углеводы: 35.6 г
Для приготовления массаман-карри понадобятся:
- 12 штук аниса (бадьян)
- 2 кг говяжьей грудинки
- 3 головки репчатого лука
- 2 моркови
- 5 г розмарина
- 4 стебля сельдерея
- 140 г пасты массаман-карри
- 50 мл рыбного соуса
- 4 банки кокосового молока
- 5 тайских баклажанов
- 50 г пальмового сахара
- 80 мл сока тамаринда
- 10 штук корицы
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
- 3 ст. ложки молотого душистого перца
