Легкий и вкусный суп для быстрого обеда

Легкий и вкусный суп для быстрого обеда

Идеальный выбор для тех, кто спешит, но не хочет отказываться от сытной еды. Если у вас нет времени на приготовление мясного бульона, а возможно, даже отсутствует само мясо, этот рецепт супа станет отличным решением. Приготовление займет всего 40 минут, и обед будет полноценным и вкусным.

Ингредиенты:

  • 2-3 сосиски
  • 2 тонкие морковки
  • 1 репчатый лук
  • 4 картофелины среднего размера
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Молотая куркума для золотистого цвета
  • Другие приправы по желанию
  • 2,5 литра воды

Пошаговый процесс приготовления:

  • Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить в кипящую воду и варить до готовности.
  • Лук почистить и нарезать кубиками, морковь — кружочками.
  • Обжарить лук с морковью на растительном масле около 10 минут, после чего добавить смесь в кастрюлю с картофелем.
  • Когда картофель станет мягким, добавить нарезанные кружочками сосиски без оболочки.
  • Посолить и поперчить на вкус, немного размять картофель для придания супу густоты.
  • Добавить молотую куркуму для более яркого цвета.
  • Подавать с зеленью для свежести.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Лента новостей